CORIANDRE ( GRAINS ) HUILE ESSENTIELLE NATURELLE POUR ALIMENTS

Le produit, huile essentielle naturelle de graines de coriandre, est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom international : Coriander Seed natural essential oil for food
• Nom botanique : Coriandrum sativum
• Famille de plantes : Apiaceae
• Pays d'origine : Bulgarie

Propriétés:

• Application : Aliments
• Méthode d'examen : Naturelle
• Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur
• Parties utilisées : Graines
• Type de consistance : Liquide
• Force de l'arôme : Piquante
• Type d'arôme : Doux, épicé, légèrement citronné
• Couleur : Incolore / légèrement jaunâtre

Composition:

• Produit : 100% naturelle
• Ingrédients : 100% naturelle
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures:

• CAS : 8008-52-4, 84775-50-8
• EINECS : 283-880-0
• EC : 616-923-2
• FEMA : 2334
• ID : 1417

Description
Notre huile essentielle naturelle de graines de coriandre pour aliments est obtenue à partir de l'espèce Coriandrum sativum. Le produit est connu sous le nom Coriander Seed natural essential oil for food et possède une composition entièrement naturelle. La composition comprend uniquement des substances d'origine végétale, tandis que les conservateurs et les colorants en sont totalement absents. Le mode de culture naturel préserve la pureté de la composition, car les cultures poussent de manière naturelle et fournissent une matière première au profil naturel inaltéré. La matière première se compose uniquement de graines mûres. Les graines appartiennent à une plante herbacée annuelle de la famille botanique Apiaceae. La famille botanique Apiaceae réunit des espèces herbacées aux petits fruits, dans lesquels les substances volatiles ne s'accumulent qu'à la pleine maturité des graines. Les graines mûres proviennent de cultures en Bulgarie. La Bulgarie développe depuis longtemps des plantes à huiles essentielles, et les surfaces qui leur sont consacrées dans le pays restent considérables aujourd'hui encore. Ces surfaces donnent une récolte dont la distillation à la vapeur extrait un liquide limpide de teinte incolore à légèrement jaunâtre, dont le caractère clair découle précisément de la partie de la plante utilisée. Le liquide conserve une consistance homogène et une odeur vive. L'odeur associe une base douce et épicée à une légère teinte hespéridée, caractéristique des fruits mûrs de l'espèce. La force vive de l'odeur est préservée grâce à la distillation à la vapeur, c'est pourquoi l'huile présente un profil olfactif pur, connu des fruits épicés. Le profil pur s'associe à la base entièrement naturelle et à la forme liquide limpide du produit. La composition et l'odeur définissent ensemble le caractère du produit et confirment en outre son origine végétale. L'huile reste liquide, limpide et d'une odeur vive.

Application
L'huile essentielle naturelle de graines de coriandre trouve son application dans la production d'aliments très variés, où elle sert avant tout à aromatiser et à assaisonner. Elle entre dans les soupes, y compris les soupes crémeuses et les soupes à la crème, dans les sauces, y compris les sauces barbecue et les sauces à base de lait, dans les vinaigrettes et les marinades, en apportant un goût intense et épicé. Elle convient aux plats de légumes, de légumineuses et de céréales, aux plats à base de riz, de pâtes et de risotto, aux ragoûts, aux farces pour légumes et aux plats aux champignons ou aux œufs, ainsi qu'aux plats végétariens et aux plats gastronomiques. L'huile sert à assaisonner les produits carnés, la viande rôtie, les roulades de viande, le poisson et les fruits de mer, ainsi que les pizzas, les focaccias, les produits de boulangerie, les garnitures et les produits de pâte. Elle entre dans les mélanges d'épices, les pâtes et les beurres aromatisés, les pâtés, les tartinades, le houmous et le tahini, les pickles et les conserves maison ainsi que les produits fermentés. Elle s'emploie aussi pour conférer un goût exotique et caractéristique à la cuisine orientale et ethnique, pour créer des combinaisons de saveurs équilibrées et des plats sucrés-salés, ainsi que pour aromatiser des entrées chaudes et froides, des sandwichs chauds et des salades. Elle s'utilise également en association avec des herbes séchées et des épices, pour préparer des épices pour grillades et pour enrichir des recettes traditionnelles et des suppléments alimentaires naturels, en contribuant à des nuances gustatives fraîches et appétissantes.

Stockage

Conservez l'huile essentielle naturelle de graines de coriandre dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température comprise entre +5°C et +20°C afin d'éviter l'oxydation et l'altération de la qualité. Après ouverture, limitez la quantité d'air dans l'emballage et, lorsque le contenu diminue, transvasez le reste dans un flacon plus petit, propre et sec. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent l'huile essentielle pour aliments de la lumière. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher l'air et l'humidité de pénétrer. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une plus longue période.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'huile essentielle naturelle de graines de coriandre pour l'industrie agroalimentaire conformément aux instructions et prendre connaissance des recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez bien à l'eau. Cessez l'utilisation en cas d'apparition de symptômes allergiques, de rougeurs ou d'irritations. Il est recommandé d'effectuer un test d'allergie avec l'huile essentielle de coriandre avant utilisation.